Il-proteina hija nutrijent importanti li għandu ħafna rwoli vitali fil-ġisem.

Il-proteina hija nutrijent importanti li għandu ħafna rwoli vitali fil-ġisem. Proteini bħal ormoni u enzimi huma essenzjali għar-regolazzjoni ta 'diversi proċessi bijoloġiċi fil-ġisem tal-bniedem. Il-muskoli, il-ġilda, l-għajnejn, ix-xagħar u l-organi huma kollha magħmula minn proteini. Il-proteini jipproduċu antikorpi li jagħrfu u jgħinu jeqirdu antiġeni bħal batterji u viruses.
Il-proteini huma magħmula minn unitajiet żgħar imsejħa aċidi amminiċi. Hemm 22 aċidu amminiku differenti fil-ġisem tal-bniedem, 9 minnhom huma essenzjali u huma prodotti mill-ikel li nieklu. L-aċidi amminiċi huma magħqudin flimkien minn bonds amide, li jiffurmaw diversi tipi ta 'proteini fil-ġisem.
Għandna esperjenza estensiva fis-sintesi kimika ta 'diversi proteini. Aħna nwettqu sinteżi lineari ta 'proteini żgħar, per eżempju, ubiquitin, proteina żgħira b'76 aċidu amminiku. Aħna nisintetizzaw di, tri- u tetraubiquitin billi tuża rabta kimika naturali (NCL) u sa 400 proteina ta 'aċidu amminiku minn frammenti ta' peptide ta 'rabta -ketoate hydroxylamine (KAHA). Aħna nwettqu wkoll modifiki speċifiċi għas-sit għall-proteini, bħal tikkettjar bi fluworofori, tikketti solubbli, peptidi li jippenetraw iċ-ċelluli, u sondi dehydroalanine biex jaqbdu diversi enzimi thiol, fost oħrajn.